Цитата: forest от 01 июля 2022, 22:25Да ничего с Квасом там не будет. К нему же не испытывают личную неприязнь , это к кому испытывают надо быть толстокожим
Как называется португальский квас?
Цитата: _Swetlana от 01 июля 2022, 23:04Как называется португальский квас?
Не думаю, что такой существует. В Латинской Америке, кажется, все слабоалкогольные продукты из зерновых - местного происхождения.
Цитата: _Swetlana от 01 июля 2022, 23:04Как называется португальский квас?
O kvas ;)
Видимо, в португальском слово не может начинаться с согласной, за которой следует ишшо одна.
Цитата: _Swetlana от 01 июля 2022, 23:04Как называется португальский квас?
o kvás português
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 13:21Цитата: forest от 01 июля 2022, 23:32а о там откуда взялось
артикль же
С именами, обозначающими субстанции неопределенного объема? :???
Цитата: Awwal от 02 июля 2022, 14:37С именами, обозначающими субстанции неопределенного объема? :???
А в чём проблема использования определённого артикля с именами, обозначающими субстанции неопределенного объема?
По-испански же можно сказать el agua (в определённых ситуациях). Почему с квасом нельзя вдруг?
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 15:30А в чём проблема использования определённого артикля с именами, обозначающими субстанции неопределенного объема?
По-испански же можно сказать el agua (в определённых ситуациях). Почему с квасом нельзя вдруг?
В определенных ситуациях всё можно. Но не как родовое обозначение же. :???
В русском-то та же самая оппозиция, проявляющаяся в позициях прямого дополнения: выпью квас (какой-то конкретный; весь) vs. выпью кваса/квасу (неопределенный объем), что по сути полностью соответствует английскому will drink the kvass vs. will drink some kvass (случаи, когда drink имеет перфективное значение).
Цитата: Awwal от 02 июля 2022, 17:17Я считаю эту дискуссию нарочито бессмысленной. Так или иначе, но вопрос, где ему постить, будет решать сам Квас, а не наши экстраполяции.
Квас не пью. А вот португальского белого портвейна щас бы выпила.
Белый портвейн? он бывает?
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
Сын один раз привозил нам из Испании белый портвейн, очень мне понравился.
надо поискать. Меня тут испанцы угощали сангрией из белого вина, на которую андалусиец фыркал ;D но мне понравилось.
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
Да сметанки в него запустить, он и побелеет.
Цитата: Рокуэлл от 02 июля 2022, 17:46Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
Да сметанки в него запустить, он и побелеет.
Да окрошечки покрошить... ;D
Бррр
Это можно считать перуанским квасом?
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicha_de_jora
Цитата: Hellerick от 02 июля 2022, 19:40Это можно считать перуанским квасом?
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicha_de_jora
Или архаическим пивом. Границу провести может быть достаточно трудно, хотя подразумевается, что при изготовлении "пива" применяются средства торможения молочнокислого и уксуснокислого брожения (хмель и иные добавки, более благоприятный температурный режим).
Так или иначе, напиток местного происхождения.
Ну, вопрос в том, могу ли я португальцу сказать, что квас -- это "шиша русса".
Конечно, могу. 8-)
Цитата: Hellerick от 02 июля 2022, 19:50Ну, вопрос в том, могу ли я португальцу сказать, что квас -- это "шиша русса".
Конечно, могу. 8-)
А он знает, что такое "шиша"?
Повторюсь, это всё латиноамериканские напитки индейского происхождения. Не факт, что с ними вообще знакомы в Иберии.
Цитата: Awwal от 02 июля 2022, 19:53А он знает, что такое "шиша"?
Бутылка?
"Квас (рус.,белор. , укр. , макед. и сербохорв. квас, сербохорв. диал. аловина, словацк. kysel', kyselica, parovec, польск. kwas chlebowy, лит. gira, латыш. kvass, эст. kali)"
Словаки какую-то путаницу вносят. Квас у них, видите ли, кисель.
Цитата: Hellerick от 02 июля 2022, 19:50Ну, вопрос в том, могу ли я португальцу сказать, что квас -- это "шиша русса".
Конечно, могу. 8-)
Нет. Чича совсем другая. Я бы все же скорее с пивом связывала... Оно как ближе
Цитата: Poirot от 02 июля 2022, 19:59Цитата: Awwal от 02 июля 2022, 19:53А он знает, что такое "шиша"?
Бутылка?
Напиток из кукурузы. В Чили он алкогольный (ликёр), в Перу не совсем поняла, вроде бывает безалкогольный и с разными типа вкусами - лимонный, маракуевый и т. д.
И да, европейцы не знают что это
Цитата: _Swetlana от 01 июля 2022, 23:04Как называется португальский квас?
vinho verde ;D
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
недавно появился. а совсем недавно еще и розовый. теперь портов аж 4
Цитата: granitokeram от 02 июля 2022, 21:18Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
недавно появился. а совсем недавно еще и розовый. теперь портов аж 4
не знала. Надо попробовать ;up:
а я хочу какой-нить винтажный тони опробовать. но дорогой падла
Рыжий, что ли?
да, Tawny. тыщ так от 25 начинается
как тут фотку вставить?
Цитата: granitokeram от 02 июля 2022, 22:57как тут фотку вставить?
Через вложения в форме
полного ответа можно. До 1 Мб.
А при СССР квас продавали в магазинах? И продавали ли газированный? Или квас был только на розлив?
Цитата: From_Odessa от 24 июля 2022, 18:28А при СССР квас продавали в магазинах? И продавали ли газированный? Или квас был только на розлив?
В магазинах квас был в бутылках, но редко. Не помню, газированный ли. Он мне особо не нравился, ибо бочковой был круче.
Цитата: Poirot от 24 июля 2022, 20:11Цитата: From_Odessa от 24 июля 2022, 18:28А при СССР квас продавали в магазинах? И продавали ли газированный? Или квас был только на розлив?
В магазинах квас был в бутылках, но редко. Не помню, газированный ли. Он мне особо не нравился, ибо бочковой был круче.
Я вообще не помню в бутылках. А бочковой был да, вполне себе. Пили на месте, наливали в бидончики.
Про газированный квас я и сейчас не знаю, есть ли он, нет ли его.
Гена, в супермаркетах сейчас полно газированного кваса. Я помню, что для меня его появление было новшеством. Как кажется, случилось это в середине 90х, у нас это был "Монастырский".
Цитата: From_Odessa от 24 июля 2022, 20:52Гена, в супермаркетах сейчас полно газированного кваса. Я помню, что для меня его появление было новшеством. Как кажется, случилось это в середине 90х, у нас это был "Монастырский".
А бочковой еще остался? У нас, помню, во дворе ларек был, продавались пиво и квас в разлив. Потом, в 90-е, закрылся.
Цитата: Damaskin от 24 июля 2022, 21:30А бочковой еще остался? У нас, помню, во дворе ларек был, продавались пиво и квас в разлив. Потом, в 90-е, закрылся.
Если вы имеете в виду металлические цистерны, то у нас продают.
При Советах у нас квасом торговали как из бочек, так и из специальных ларьков. Кстати, эти квасные ларьки нередко соседствовали с пивными.
Цитата: Damaskin от 24 июля 2022, 21:30А бочковой еще остался? У нас, помню, во дворе ларек был, продавались пиво и квас в разлив. Потом, в 90-е, закрылся.
В Москве не видел, а в других городах встречается. В Воронеже, например.
Цитата: Geoalex от 24 июля 2022, 22:04В Москве не видел, а в других городах встречается. В Воронеже, например.
До Воронежа нам далече. Еще вот пончики... Вроде бы они в Москве продаются. Но я сам не видел. Приходится довольствоваться дрянью с начинкой. Ее в принципе можно есть, но ведь совсем не то.
Пончики у нас кончились вместе с СССР.
Классические "советские" пончики продаются в сети кафе "Помпончик". Но все эти кафешки не "городские" а придорожные, стоят за городом вдоль федеральных трасс.
Цитата: Poirot от 24 июля 2022, 22:28Пончики у нас кончились вместе с СССР.
Да ладно, в 90е еще продавались. Сам покупал.
Цитата: Geoalex от 24 июля 2022, 22:32Классические "советские" пончики продаются в сети кафе "Помпончик". Но все эти кафешки не "городские" а придорожные, стоят за городом вдоль федеральных трасс.
Ясно. Интересно, почему их не продают в других местах? Наверняка бы купили.
Цитата: From_Odessa от 24 июля 2022, 18:28А при СССР квас продавали в магазинах? И продавали ли газированный?
Простите,
что? Зачем же его газировать? :wall: Квас — напиток с неостановившимся брожением, и углекислый газ в нём образуется натуральным образом. Если его надо газировать — это уже не квас (примерно, как газированное вино-шипучка — отнюдь не шампанское...), а голимая подделка. :donno:
Цитата: Damaskin от 24 июля 2022, 22:32Цитата: Poirot от 24 июля 2022, 22:28Пончики у нас кончились вместе с СССР.
Да ладно, в 90е еще продавались. Сам покупал.
И даже в начале 2010-х еще продавались (это когда я сам последний раз покупал).
Вот, сын подсказывает, что буквально в начале лета где-то в районе метро «Речной вокзал» покупал. Или вот: https://ruspish.ru/ По слухам у них несколько кафешек в Москве, в основном, в районе ВДНХ.
Цитата: Utgarda Loki от 20 августа 2022, 11:38Квас — напиток с неостановившимся брожением
Бутылочный квас не может быть с неостановившимся брожением - угадайте, сколько он будет храниться в ином случае. Это же даже не пиво - его, конечно, пастеризуют (или подвергают ультрафильтрации). Газация, как и с пивом, теоретически может быть естественной (за счет брожения в герметизированных танках перед разливом) или искусственной, принципиальной разницы в общем-то нет (углекислый газ - он и в Африке углекислый газ).
Цитата: Vesle Anne от 02 июля 2022, 17:40Белый портвейн? он бывает?
очень благородного вкуса
Водка "Пшеничная" благородного вкуса, я слышал.
В чем измеряется благородство вкуса?
Цитата: Damaskin от 20 августа 2022, 13:50В чем измеряется благородство вкуса?
Пьёшь и чувствуешь себя практически дворянином.
Цитата: Damaskin от 24 июля 2022, 22:32Цитата: Poirot от 24 июля 2022, 22:28Пончики у нас кончились вместе с СССР.
Да ладно, в 90е еще продавались. Сам покупал.
Иногда и сейчас в некоторых кондитерских продаются. Ничего не кончились.
Пончики в Омске активно продаются. Найти несложно. Думаю, в других городах тоже.
В пекарнях надо смотреть.
Цитата: From_Odessa от 20 августа 2022, 17:04Пончики в Омске активно продаются. Найти несложно.
Еду в Омск :)
Цитата: Awwal от 20 августа 2022, 11:52Бутылочный квас не может быть с неостановившимся брожением - угадайте, сколько он будет храниться в ином случае.
Например, во "Вкусвилле" продаются именно такого рода живые квасы с неостановившимся брожением, и на бутылках написано, что он самогазируется во время хранения при закрытой крышке, и что если это не нравится, газ можно спустить, подержав некоторое время в холодильнике с открытой крышкой, а если хочется побольше газа - подержать опять с закрытой.
Прочность пластиковых бутылок позволяет это делать. Но срок хранения, конечно, сравнительно небольшой. Но вполне достаточный для практического использования, если не надо запасать впрок на недели и месяцы.
Возвращаясь к пончикам. В Омске их действительно можно найти в пекарнях, но не только. Есть и в супермаркетах, и в гастрономах. Как пончики-шарики. так и бубликообразные с дыркой (кто-нибудь, возможно, вспомнит, что я на ЛФ создавал тему о том, кто продукты какой формы называет пончиками). Я думаю, в других российских городах не только в пекарнях есть, хотя не могу знать. В пекарнях точно должно быть. При этом в некоторых продуктовых магазинах пекарни ведь присутствуют при самом магазине, так что и там могут быть пончики. Есть в Омске и магазин "Пончики от Глеба", правда, я там еще ни разу не покупал :)
В Одессе я в продуктовых магазинах покупал пончики в середине 2000-х. В общем, они точно не закончились вместе с СССР :)
Кстати, в американских фильмах часто пончик изображается как типичная еда полицейских на работе. Это хоть в какой-то степени соответствует реальности? У нас ничего такого с полицией/милицией вроде не связано.
Цитата: Utgarda Loki от 20 августа 2022, 11:38Простите, что? Зачем же его газировать? :wall: Квас — напиток с неостановившимся брожением, и углекислый газ в нём образуется натуральным образом. Если его надо газировать — это уже не квас (примерно, как газированное вино-шипучка — отнюдь не шампанское...), а голимая подделка. :donno:
Все, что я могу сказать по этому поводу, это то, что тот квас, который продавали/продают на улицах и который я при этом пил, насколько помню, всегда был негазированный или с очень малым количеством газа. А магазинный в пластиковых бутылках и металлических банках обычно сильногазированный, как, например, "Пепси" или "Тархун". Что здесь настоящий или ненастоящий квас, и уместно ли здесь такое разделение, я сказать не могу.
Кстати, лично по моим ощущениям напиток от чайного гриба по вкусу в чем-то сходен с квасом. У кого-нибудь есть аналогичные ощущения?
Цитата: From_Odessa от 22 августа 2022, 13:16Кстати, лично по моим ощущениям напиток от чайного гриба по вкусу в чем-то сходен с квасом. У кого-нибудь есть аналогичные ощущения?
Что-то общее есть, да.
Цитата: From_Odessa от 22 августа 2022, 13:16Кстати, лично по моим ощущениям напиток от чайного гриба по вкусу в чем-то сходен с квасом. У кого-нибудь есть аналогичные ощущения?
наверно процесс изготовления схож
Пончики-то есть. Но я имел в виду те, которые продавались в соответствующих ларьках у метро при СССР. Рецептура.
Цитата: Poirot от 22 августа 2022, 14:08Пончикм-то есть. Но я имел в виду те, которые продавались в соответствующих ларьках у метро при СССР. Рецептура.
А, вот Вы о чем говорили :) Тут сказать ничего не могу. Хотя я подозреваю, что сейчас некоторые делают очень похожими на те. Но могу ошибаться.
Самый простой рецепт пончиков. Купить дрожжевого теста, скатать из него "колбаски" длиной сантиметров восемь и шириной сантиметр - полтора. Соединить концы "колбаски", образовав кольцо. Обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой или чем хотите. Приятного аппетита!
Цитата: VagneR от 22 августа 2022, 16:20Обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой или чем хотите. Приятного аппетита!
Во, мне кажется именно так делали пончики в СССР в ларьках.
Цитата: Poirot от 22 августа 2022, 16:52Цитата: VagneR от 22 августа 2022, 16:20Обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой или чем хотите. Приятного аппетита!
Во, мне кажется именно так делали пончики в СССР в ларьках.
а тогда были фритюрницы?
Я её себе не особо представляю.
Цитата: Poirot от 22 августа 2022, 16:55Я её себе не особо представляю.
ну вот например
(https://i.ibb.co/VNcrknn/71nxayg-Jt7-L-AC-SX679.jpg)
Не, в советских ларьках ничего похожего не было.
Фритюрница по-советски - это любое металлическое корытце, в котором можно жарить в большом количестве растительного масла.
:)
Цитата: VagneR от 22 августа 2022, 17:32Фритюрница по-советски - это любое металлическое корытце, в котором можно жарить в большом количестве растительного масла.
:)
Вот это похоже на правду.