Продукты и прочее содержимое магазинов

[Awwal]

Купил в сетевом супермаркете в лечебно-профилактических целях красное сухое каберне под брендом "Tavridia" (ООО "Винный дом Фотисаль"). Каберне в бутылке, судя по всему, наличествует, что плюс. И совершенно недвусмыленно разбавлено водой, что минус. Не могу сказать, что я сильно в обиде, так как вино мне досталось со скидкой порядка 25%, и пить его в заявленных целях можно. Но впредь и бренда, и производителя буду избегать.

Можем здесь делиться подобными отзывами - положительными и отрицательными.

[Poirot]

Вино пью крайне редко и обычно в гостях.

[Leo]

Древние греки всегда пили вино разбавленным водой

[Рокуэлл]

Древние греки всегда пили вино разбавленным водой

Наверно, Аввалю попалось древнее-предревнее каберне, разбавленное ещё древними греками...

[Leo]

Древние греки всегда пили вино разбавленным водой

Наверно, Аввалю попалось древнее-предревнее каберне, разбавленное ещё древними греками...

так оно поди стоит немеряно

[Рокуэлл]

Древние греки всегда пили вино разбавленным водой

Наверно, Аввалю попалось древнее-предревнее каберне, разбавленное ещё древними греками...

так оно поди стоит немеряно

Что ж Авваль, бедный, что ли.

[Leo]

Древние греки всегда пили вино разбавленным водой

Наверно, Аввалю попалось древнее-предревнее каберне, разбавленное ещё древними греками...

так оно поди стоит немеряно

Что ж Авваль, бедный, что ли.

так задешево дорогую вещь купил

[Gobino]

Хотелось бы дополнить, практически все вино в магазинах содержит диоксид серы - консервант. Для лечебных целей оно не годится. Как впрочем и просто для употребления. Нет в нем пользы, как и в большинстве продуктов из супермаркета.

[Awwal]

Хотелось бы дополнить, практически все вино в магазинах содержит диоксид серы - консервант. Для лечебных целей оно не годится. Как впрочем и просто для употребления. Нет в нем пользы, как и в большинстве продуктов из супермаркета.

Да-да, попадание в супермаркет автоматически удаляет из любого продукта все полезные вещества. 
Диоксид серы, так-то, содержится и в человеческом организме. В роли консерванта у него зафиксирована одна проблема: он разрушает витамин B1.

[Vesle Anne]

@Awwal , имхо, немного некрасиво писать забаненому, т.к. он не может ответить

[BormoGlott]

Диоксид серы, так-то, содержится и в человеческом организме.

В человеческом организьме чего только не содержится, начиная от ашдва цепять о аш, до тяжёлых металлов и радионуклидов. Другой вопрос, как они туда попадают и какое действие оказывают.

Диоксид серы имеет высокую степень токсичности. ПДК максимально-разового воздействия – 0,5 мг/м3 в воздухе. Диоксид серы, имеющийся в винах, служит причиной головной боли, тошноты и расстройства желудка. Е220 провоцирует возникновение аллергических реакций, но у многих людей не возникают недомогания, поэтому обычно говорят об индивидуальной непереносимости вещества. Особенно осторожно следует употреблять продукты, обработанные Е220 астматикам.

[Awwal]

Другой вопрос, как они туда попадают и какое действие оказывают.

Так вполне изучено, как попадают и какое действие оказывают. Диоксид серы - необходимый компонент метаболизма.

Диоксид серы, имеющийся в винах, служит причиной головной боли, тошноты и расстройства желудка.

"...А потом отравился печенькой". (с)  Если приводите цитату, хорошо бы приводить и источник?

@Awwal , имхо, немного некрасиво писать забаненому, т.к. он не может ответить

Ну по факту-то это ответ для всех.

[BormoGlott]

Диоксид серы - необходимый компонент метаболизма.

Какие функции он выполняет, в каких реакциях участвует, а то может, он как уксусный альдегид, образуется в качестве отхода и выводится выделительной системой.

Если приводите цитату, хорошо бы приводить и источник?

Извольте

[Валер]

https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/e220-v-sostave-zefira-o-chem-preduprezhdayut-potrebitelya/

[Awwal]

Извольте

Какая-то копирайтная жесть. 
Вообще, на данный момент во ВСЕ промышленно производимые вина добавляется диоксид серы. Альтернатива - возврат к старым добрым временам, когда каждая вторая бутылка вина была прокисшей. А отравиться гораздо проще каким-нибудь домашним плодово-ягодным (метанол!).

[BormoGlott]

Какая-то копирайтная жесть. 

Да уж, куды уш нам в калашный-то ряд!

Альтернатива - возврат к старым добрым временам, когда каждая вторая бутылка вина была прокисшей.

Про Луи Пастера не слышали, нет?

[Awwal]

Да уж, куды уш нам в калашный-то ряд!

А вы сами не видите, что там бредятина в каждом абзаце?

Про Луи Пастера не слышали, нет?

И во что у вас превратится вино после пастеризации? Вы не задавались вопросом, почему диоксид серы добавляются только в вино, но не, скажем, в пиво?

[BormoGlott]

там бредятина в каждом абзаце?

Цитату в студию!

во что у вас превратится вино после пастеризации

А в чём проблема? К примеру молоко пастеризованное, лучше парного, на мой непритязательный вкус.

[BormoGlott]

А отравиться гораздо проще каким-нибудь домашним плодово-ягодным (метанол!).

А если добавлять в вино сернистый ангидрид метанол не образуется?

[Toman]

А если добавлять в вино сернистый ангидрид метанол не образуется?

Каким образом и из чего??? Метанол образуется при брожении теми же самыми дрожжами, просто из других углеводов и некоторых других натуральных растительных компонентов, отличных от тех, из которых при брожении получается этанол. Например, из пектинов. Зависит в основном от сорта и степени спелости фруктов на момент сбраживания, ну и в какой-то меньшей степени от условий процесса и сорта дрожжей, наверное.

[BormoGlott]

Каким образом и из чего???

Toman, вы вопрос не поняли. E202 добавляют в уже готовый продукт, чтобы остановить процессы брожения. Он уже содержит метанол, образующийся при более ранних этапах переработки сырья. Добавление двуокиси серы не повлияет на его содержание в вине. Аваль же утверждал, что использование сернистого ангидрида положительно сказывается на качестве вина и избавляет его от образования метилового спирта. По крайней мере я так его понял.

А отравиться гораздо проще каким-нибудь домашним плодово-ягодным (метанол!).

Тогда как на деле диоксид серы предотвращает превращение этанола в уксус, метанол дальнейшие процессы брожения не затрагивают. Единожды образовавшись он остаётся в продукте.
В отличие от этанола метанол не образует с водой азеотропной смеси, поэтому при нагревании можно полностью избавить вино от метилового спирта, а заодно и остановить процессы брожения (вместо отравления вина двуокисью серы). Потери этилового спирта при этом можно либо предотвратить, используя обратный холодильник, либо просто восстановить купажированием.

[Awwal]

Toman, вы вопрос не поняли. E202 добавляют в уже готовый продукт, чтобы остановить процессы брожения. Он уже содержит метанол, образующийся при более ранних этапах переработки сырья. Добавление двуокиси серы не повлияет на его содержание в вине.

Никак не повлияет. А упомянутое домашнее вино, "особенно плодово-ягодное" (привет пектинам!), у вас что, из того же самого сырья? В самогонке-то пофиг, там головы можно на протирку пустить (хотя у нас некоторые особо одаренные считают первач самым лучшим самогоном), а вот в вине/браге всё это останется.

В отличие от этанола метанол не образует с водой азеотропной смеси, поэтому при нагревании можно полностью избавить вино от метилового спирта

Э. Ну, метанол можно отогнать, конечно. Только результат точно не будет вином. Вы даже после пастеризации можете забыть про нотки дуба, цитрусовые тона и тому подобное.