Что меня удивляет

[BormoGlott]

браузера еще взял данные моей зарплатной карты

Может у вас приложение мобильного интернет банка сработало или СБП

[i486]

Почему акцизы выше, есть какое-то логичное объяснение?

Не знаю, наверно, чтобы поддержать виноделов и пивоваров.

[Awwal]

Почему акцизы выше, есть какое-то логичное объяснение?

Не знаю, наверно, чтобы поддержать виноделов и пивоваров.

Скорее чтобы народ не спился. У спирта себестоимость копеечная.

[Toman]

Ну, так называемые "натуральные соки" производят из порошка, получаемого путём сублимации сока, получаемого путём экстракции плодового сырья. Точно так же можно получить порошок из винного материала.

Дык вот, насколько я себе представляю, практически наверняка именно из такого-то порошка и делаются безалкогольные вина (ибо как ещё иначе представить себе нормальную технологию этого): просто при разведении не добавляют спирта, в то время как для дешёвых пакетных вин - добавляют, видимо, обычный "водочный" спирт (ну, если это нормальная продукция, а не совсем палёнка какая - и в таком случае в таком продукте должно быть только меньше и сивухи, и метанола, и ацетона, и прочей летучей дряни, чем в натуральном вине).

[Hellerick]

ибо как ещё иначе представить себе нормальную технологию этого

Взболтать и не смешивать поместить в вакуум -- разве не так?

[i486]

Дык вот, насколько я себе представляю, практически наверняка именно из такого-то порошка и делаются безалкогольные вина (ибо как ещё иначе представить себе нормальную технологию этого): просто при разведении не добавляют спирта, в то время как для дешёвых пакетных вин - добавляют, видимо, обычный "водочный" спирт (ну, если это нормальная продукция, а не совсем палёнка какая - и в таком случае в таком продукте должно быть только меньше и сивухи, и метанола, и ацетона, и прочей летучей дряни, чем в натуральном вине).

Это серьезное нарушение технологии. Если спирт добавляют, то это уже не вино, и следовательно оно должно маркироваться как винный напиток.

[Awwal]

ибо как ещё иначе представить себе нормальную технологию этого

Осмотическое обеднение, сэр. С "порошками" всё не так просто в принципе. Соки, как правило, тоже транспортируют и хранят не в виде порошка, а в виде жидких (упаренных - самым простым образом, при температурах около 60 градусов) концентратов. Зачем вообще этим было бы заморачиваться в случае вина - Бог весть.

[Vesle Anne]

Дык вот, насколько я себе представляю, практически наверняка именно из такого-то порошка и делаются безалкогольные вина

судя по описаннию технологии - нет

[BormoGlott]

я, правда, так и не поняла в чем смысл

Смысл безалкогольного вина ещё более-менее понятен, но вот безалкогольное пиво. Это же гадость. Деньги на ветер.

[i486]

Смысл безалкогольного вина ещё более-менее понятен, но вот безалкогольное пиво. Это же гадость. Деньги на ветер.

Мне вообще пиво никогда не нравилось. Не понимаю, что люди в нем находят.

[Poirot]

Мне вот водка никогда не нравилась. И коньяк.

[Awwal]

Мне вот водка никогда не нравилась. И коньяк.

Ну, коньяк я более-менее распробовал. А водка в принципе предназначена для питья залпом, а не для дегустации. Вот джина я действительно не понимаю.

[Geoalex]

Коньяк не очень люблю, но могу выпить, если угощают. Чего совершенно не понимаю, так это виски.

[Vesle Anne]

Чего совершенно не понимаю, так это виски.

да,  гадость редкостная. Но знаю людей, кто реально смакует

[Poirot]

Чего совершенно не понимаю, так это виски.

В чистом виде да, тяжеловато. А в кофе нормально.

[Toman]

С "порошками" всё не так просто в принципе. Соки, как правило, тоже транспортируют и хранят не в виде порошка, а в виде жидких (упаренных - самым простым образом, при температурах около 60 градусов) концентратов. Зачем вообще этим было бы заморачиваться в случае вина - Бог весть.

Ну, слово "порошок" тут условное. Понятно, что при упаривании соков невозможно (или, по крайней мере, очень сложно, долго и неудобно) получить собственно порошок как минимум потому что там сахар, а также некоторые другие вещества. Если в вине остаётся достаточно много сахара, то в принципе то же самое. Да и нет необходимости выпаривать досуха.

Осмотическое обеднение, сэр.

А при этом нет риска попутно потерять ещё что-то кроме самых летучих компонентов?

[i486]

В чистом виде да, тяжеловато. А в кофе нормально.

Алкоголь с кофе, наверно, не лучшая идея.

[bvs]

ибо как ещё иначе представить себе нормальную технологию этого

Осмотическое обеднение, сэр. С "порошками" всё не так просто в принципе. Соки, как правило, тоже транспортируют и хранят не в виде порошка, а в виде жидких (упаренных - самым простым образом, при температурах около 60 градусов) концентратов. Зачем вообще этим было бы заморачиваться в случае вина - Бог весть.

Да, именно так. Раньше такие концентраты даже продавались, можно было самому развести и сделать сок. По вкусу был обычный сок, как сейчас. Вряд ли вообще сок можно упарить до состояния порошка, и потом снова развести, чтобы не получилось что-то непригодное к питью. "Соки", которые продавались в 90-е в виде порошков - это другое, там от натурального сока ничего не было, сахар, лимонная кислота и ароматизаторы.

[Utgarda Loki]

Смысл безалкогольного вина ещё более-менее понятен, но вот безалкогольное пиво. Это же гадость. Деньги на ветер.

Мне вообще пиво никогда не нравилось. Не понимаю, что люди в нем находят.

+1
Но за последние годы, таки, попробовал несколько сортов, хотя бы не вызывающих неприятия (не скажу, что "вкусных", но вкус к алкогольным напиткам — вообще "acquired taste" как говорят англичане (не знаю хорошего эквивалента в русском), так что, наверное, к этим конкретным мог бы и привыкнуть... но их нет в массовой продаже у нас в стране).

[Рокуэлл]

я, правда, так и не поняла в чем смысл

Смысл безалкогольного вина ещё более-менее понятен, но вот безалкогольное пиво. Это же гадость. Деньги на ветер.

+1. Один раз попробовал, больше не буду.
Надо бы и вино попробовать, но мне что-то не попадалось.

[Utgarda Loki]

В чистом виде да, тяжеловато. А в кофе нормально.

Алкоголь с кофе, наверно, не лучшая идея.

Кофе с коньяком — довольно популярный рецепт (настолько популярный, что когда я в Гугле набрал "кофе с ", словосочетание было на четвёртом или на пятом месте в списке предложенных продолжений; к сожалению, не могу сделать скриншот, поскольку я случайно на него нажал, и оно переместилось у меня в списке на первое место, но, думаю, любой может сам поэкспериментировать).

[Рокуэлл]

Смысл безалкогольного вина ещё более-менее понятен, но вот безалкогольное пиво. Это же гадость. Деньги на ветер.

Мне вообще пиво никогда не нравилось. Не понимаю, что люди в нем находят.

+1
Но за последние годы, таки, попробовал несколько сортов, хотя бы не вызывающих неприятия (не скажу, что "вкусных", но вкус к алкогольным напиткам — вообще "acquired taste" как говорят англичане (не знаю хорошего эквивалента в русском), так что, наверное, к этим конкретным мог бы и привыкнуть... но их нет в массовой продаже у нас в стране).

К пиву надо привыкнуть, что ли. Я до двадцати лет пил его исключительно за компанию, причём залпом, так как "невкусно". Пил и думал: что они в нём находят? Лучше бы взяли вина или ещё лучше водки! А потом как-то утром проснулся и чувствую: ХОЧУ ПИВА! Пошёл зашёл за другом и зазвал его в пивбар. И вот в этот день я впервые в жизни пил пиво с наслаждением.
А вот коллега мой так до самой смерти и не привык. Зато и умер рано.

[Рокуэлл]

Чего совершенно не понимаю, так это виски.

да,  гадость редкостная. Но знаю людей, кто реально смакует

Я смаковал.
И водку тоже.

[Geoalex]

К пиву надо привыкнуть, что ли.

Да. Как и к оливкам, например, или плесневым сырам.

[Рокуэлл]

Чего совершенно не понимаю, так это виски.

В чистом виде да, тяжеловато. А в кофе нормально.

Кофе люблю, виски любил, коньяк, в общем-то, тоже. Но всё - по отдельности. В смеси - ффу.