Что меня удивляет

[Наманджигабо]

@Leo , а лютефиск тоже ел?

[Poirot]

а ведь у них должна быть роскошная селедка

В Лапландии был (шведской), но саамов там не видел. Может, в Финляндию перебрались? А вот всякие топонимы там не особо шведские.

так там саамская культавтономия

Где там?

[Leo]

...а ведь у них должна быть роскошная селедка 

Откуда у северосаамов селедка? Да они селедки не видели! Вот беломорка - это селёдка! Да только где беломорка и где те самые, а? А у них селедка разве, недоразумение у них одно, поэтому сюр этот стрёмный и готовят, бедолаги.

у них строганина . Хааарошая вещь . Сюрстрёмминг с аквавитом прекрасно

Сюрстреминг воняет. И никакой водкой не спасти. Для меня.
Строганина - не селедка однако. Из селёдки строганина плохая совсем. Из сига хорошая.

а зачем ты сюрстрёмминг нюхаешь? Это ж не одеколон . Его кушать надо
Строганина конечно из ценных сортов белых рыб. Что-то из сибирских рек, но у лопарей разве нет приличных рыб ?

[Leo]

а ведь у них должна быть роскошная селедка

В Лапландии был (шведской), но саамов там не видел. Может, в Финляндию перебрались? А вот всякие топонимы там не особо шведские.

так там саамская культавтономия

Где там?

i Sverige / дар Шведистон

[Leo]

@Leo , а лютефиск тоже ел?

ах, забыл заказать . Теперь поставки только с 16 января . Даже на старый Новый год не дойдёт

[Наманджигабо]

@Leo , а лютефиск тоже ел?

ах, забыл заказать . Теперь поставки только с 16 января . Даже на старый Новый год не дойдёт

Так это ж сюрстреминга... А лютефиск - это более другое извращение. Может оно есть?

[Наманджигабо]

...а ведь у них должна быть роскошная селедка 

Откуда у северосаамов селедка? Да они селедки не видели! Вот беломорка - это селёдка! Да только где беломорка и где те самые, а? А у них селедка разве, недоразумение у них одно, поэтому сюр этот стрёмный и готовят, бедолаги.

у них строганина . Хааарошая вещь . Сюрстрёмминг с аквавитом прекрасно

Сюрстреминг воняет. И никакой водкой не спасти. Для меня.
Строганина - не селедка однако. Из селёдки строганина плохая совсем. Из сига хорошая.

а зачем ты сюрстрёмминг нюхаешь? Это ж не одеколон . Его кушать надо
Строганина конечно из ценных сортов белых рыб. Что-то из сибирских рек, но у лопарей разве нет приличных рыб ?

У лопарей есть приличные рыбы! У них селедки нет.

А этот вот сюрстреминг не нюхать не получилось. Поэтому и впечатления на всю оставшуюся жизнь.
Я селедку солёную очень люблю. Не протухшую только.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Leo]

@Leo , а лютефиск тоже ел?

ах, забыл заказать . Теперь поставки только с 16 января . Даже на старый Новый год не дойдёт

Так это ж сюрстреминга... А лютефиск - это более другое извращение. Может оно есть?

не, сюрстрёминги мне пришлют. Один 19.12, другой 27.12. А про лютефиск я забыл. Ты виноват, мне поздно напомнил 
Ещё хотел бараний фарш, но поставки только до 21.12. а мне на Новый год нужен. Морозить не хочу. Схожу в среду к мулле, пусть в арабском магазине поговорит, чтобы мне 30.12. сделали 

[Leo]

...а ведь у них должна быть роскошная селедка 

Откуда у северосаамов селедка? Да они селедки не видели! Вот беломорка - это селёдка! Да только где беломорка и где те самые, а? А у них селедка разве, недоразумение у них одно, поэтому сюр этот стрёмный и готовят, бедолаги.

у них строганина . Хааарошая вещь . Сюрстрёмминг с аквавитом прекрасно

Сюрстреминг воняет. И никакой водкой не спасти. Для меня.
Строганина - не селедка однако. Из селёдки строганина плохая совсем. Из сига хорошая.

а зачем ты сюрстрёмминг нюхаешь? Это ж не одеколон . Его кушать надо
Строганина конечно из ценных сортов белых рыб. Что-то из сибирских рек, но у лопарей разве нет приличных рыб ?

У лопарей есть приличные рыбы! У них селедки нет.

А этот вот сюрстреминг не нюхать не получилось. Поэтому и впечатления на всю оставшуюся жизнь.
Я селедку солёную очень люблю. Не протухшую только.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

мясо опасно ж. ботулизьм. рыба такой ядовитой не бывает. А ты селёдку в вине любишь?

[Наманджигабо]

... А ты селёдку в вине любишь?

Люблю конечно.

[Awwal]

мясо опасно ж. ботулизьм. рыба такой ядовитой не бывает.

Производящие ботулотоксин клостридии могут размножаться и в мясе, и в рыбе, и даже в каких-нибудь огурцах. Не терпят только кислорода, кислой среды (при pH меньше 6 споры не прорастают), ну и нитритов.

[Poirot]

i Sverige / дар Шведистон

Разве в Швеции есть автономии? Биться об заклад не буду, но у меня сложилось впечатление, что нет. Надо будет в Вики заглянуть.

[From_Odessa]

@Utgarda Loki , прочитал статью по ссылке, которую Вы дали. Спасибо за нее. Да, там упоминается исследование, но очень мимоходом. А в целом статья о личном опыте автора с книгами в СССР, очень интересная.

[Leo]

i Sverige / дар Шведистон

Разве в Швеции есть автономии? Биться об заклад не буду, но у меня сложилось впечатление, что нет. Надо будет в Вики заглянуть.

культурное самоуправление

[Leo]

мясо опасно ж. ботулизьм. рыба такой ядовитой не бывает.

Производящие ботулотоксин клостридии могут размножаться и в мясе, и в рыбе, и даже в каких-нибудь огурцах. Не терпят только кислорода, кислой среды (при pH меньше 6 споры не прорастают), ну и нитритов.

а почему тухлую рыбу едят а тухлое мясо считается опасным?

[Awwal]

а почему тухлую рыбу едят а тухлое мясо считается опасным?

А тухлая рыба опасной не считается? 
Был даже такой специальный термин (ныне устаревший) - "рыбный яд", под которым подразумевались в т.ч. токсины, образующиеся при бактериальном разложении рыбы (часто даже еще незаметном органолептически).

[Leo]

а почему тухлую рыбу едят а тухлое мясо считается опасным?

А тухлая рыба опасной не считается? 
Был даже такой специальный термин (ныне устаревший) - "рыбный яд", под которым подразумевались в т.ч. токсины, образующиеся при бактериальном разложении рыбы (часто даже еще незаметном органолептически).

а люди кушают

[zwh]

а почему тухлую рыбу едят а тухлое мясо считается опасным?

А тухлая рыба опасной не считается? 
Был даже такой специальный термин (ныне устаревший) - "рыбный яд", под которым подразумевались в т.ч. токсины, образующиеся при бактериальном разложении рыбы (часто даже еще незаметном органолептически).

а люди кушают

Может, если не много и/или чел привычный, то действует как наркотик? Ну, как яд рыбы фугу.

[_Swetlana]

Чем ближе к нг, тем больше еды.

[BormoGlott]

а почему тухлую рыбу едят а тухлое мясо считается опасным?

А тухлая рыба опасной не считается? 
Был даже такой специальный термин (ныне устаревший) - "рыбный яд", под которым подразумевались в т.ч. токсины, образующиеся при бактериальном разложении рыбы (часто даже еще незаметном органолептически).

а люди кушают

Почитал как готовят лютефиск. В тексте имеется предупреждение, что если вы не имеете опыта, то самостоятельно готовить категорически не рекомендуется, потому что в процессе выдержки рыбы образуются токсины, которые нужно удалять вымачиванием, и если по незнанию токсины удалить не до конца, то риск смертельного отравления не исключается

[Витамин Ц]

А какой-нибудь тестовой полоски для проверки на токсичность не изобретено?

[BormoGlott]

А какой-нибудь тестовой полоски для проверки на токсичность не изобретено?

А зачем? Кому придёт в голову вонючую тухлятину проверять?, тухлятина она и есть тухлятина, не надо её кушать.
Ну если очень нужно, то можно дать крысе на испытание

[Poirot]

А какой-нибудь тестовой полоски для проверки на токсичность не изобретено?

А зачем? Кому придёт в голову вонючую тухлятину проверять?, тухлятина она и есть тухлятина, не надо её кушать

Резонно.

[Витамин Ц]

А полосок для рыб-фуг?

[Awwal]

а люди кушают

Ну так лютефиск - не просто тухлая рыба. Для начала, она выдерживается в щелочной среде, которая, с одной стороны, гидролизует в мясе все, что можно, а с другой, убивает и большинство патогенных бактерий.