Что вы сейчас едите?

[Leo]

... когда делаю вок, ...

Я до таких высот кулинарии ещё не дорос 

бросаешь на сковородку что есть дома и поливаешь соусом какого не жалко

Это не вок! Это берло! 

всё одно

[VagneR]

...
... И хлеб отдельно поджаривать не придётся.

Не знаю. Пока там хлеб подсушивается, сыр испарится, как мне кажется. По крайней мере вытечет весь. Как мне кажется.

Всё отлично получается. 

[Damaskin]

Подсел на сырники (aka творожники). Выбрал наиболее простой вариант - печь на сковородке. Получается вкусно и сытно, пеку почти каждый день на ужин.

[Leo]

Подсел на сырники (aka творожники). Выбрал наиболее простой вариант - печь на сковородке. Получается вкусно и сытно, пеку почти каждый день на ужин.

а как вы к драникам ?

[Damaskin]

а как вы к драникам ?

Уже несколько объелся

[Damaskin]

Есть идея сварить картошку, истолочь и добавить в тесто для блинов. Должны получится блины с картошкой, но не уверен.

[Leo]

Есть идея сварить картошку, истолочь и добавить в тесто для блинов. Должны получится блины с картошкой, но не уверен.

неплохая идея. должно получиться приятным на вкус

[Damaskin]

неплохая идея. должно получиться приятным на вкус

Идея, собственно, отсюда https://1000.menu/cooking/22596-xychiny-s-kartoshkoi
Но тут тесто явно более плотное. А получится ли тесто блинной консистенции, сказать сложно.

[Leo]

неплохая идея. должно получиться приятным на вкус

Идея, собственно, отсюда https://1000.menu/cooking/22596-xychiny-s-kartoshkoi
Но тут тесто явно более плотное. А получится ли тесто блинной консистенции, сказать сложно.

так это кавказские блюда. ну лишь бы прожарилось и закрепилось

[Damaskin]

так это кавказские блюда. ну лишь бы прожарилось и закрепилось

Так мне и интересно, прожарится ли и закрепится 

[Наманджигабо]

...

Идея, собственно, отсюда https://1000.menu/cooking/22596-xychiny-s-kartoshkoi
...

А! Это хычины! Мы их "блины-хочуны" называли на Кавказе. Их наша хозяйка настолько потрясающе готовила, что их всегда хотелось. Вместе с картошкой можно зелень, мясо, сыр... Моя жена даже грибы добавляет (она на Кавказе научилась хычины делать, дома экспериментирует), мне очень нравится.

[Damaskin]

А! Это хычины! Мы их "блины-хочуны" называли на Кавказе. Их наша хозяйка настолько потрясающе готовила, что их всегда хотелось. Вместе с картошкой можно зелень, мясо, сыр... Моя жена даже грибы добавляет (она на Кавказе научилась хычины делать, дома экспериментирует), мне очень нравится.

Да. Я в прошлом году попробовал на Кавказе, очень понравилось.

[Vesle Anne]

Подсел на сырники (aka творожники). Выбрал наиболее простой вариант - печь на сковородке. Получается вкусно и сытно, пеку почти каждый день на ужин.

домашние сырники тнм хороши, что можно много творога положить 

[Leo]

Надо будет поэкспериментировать- сделать хычины - но шансов мало что получится

[Leo]

знакомый осетин жаловался, что очень скучает без. конечно делать умеет, но не получается так вкусно, как их готовят женщины в его семье. пробовал даже делать под их руководством в режиме видеоконференции - всё не то.

[Leo]

...

Идея, собственно, отсюда https://1000.menu/cooking/22596-xychiny-s-kartoshkoi
...

А! Это хычины! Мы их "блины-хочуны" называли на Кавказе. Их наша хозяйка настолько потрясающе готовила, что их всегда хотелось. Вместе с картошкой можно зелень, мясо, сыр... Моя жена даже грибы добавляет (она на Кавказе научилась хычины делать, дома экспериментирует), мне очень нравится.

раз приехал в Питер лет 20 назад - какие то новые вывески появились "ХЫЧИНЫ" - я этого слова не знал , но хотел попробовать, но местные родственники отговорили : типа опасно покупать еду на улице. так и не попробовал

[Poirot]

Прям, как в советском анекдоте: «Вы при въезде в страну красный флаг видели?»

[Leo]

Прям, как в советском анекдоте: «Вы при въезде в страну красный флаг видели?»

в кетай?

[Poirot]

В СССР.

[Наманджигабо]

Надо будет поэкспериментировать- сделать хычины - но шансов мало что получится

Ну как... У жены получается примерно так же, как у настоящей балкарской женщины. Я не пробовал готовить, а то ж раз получится, потом жена скажет, что это моё блюдо 

[Damaskin]

Я не рассчитываю, что у меня получатся хычины 
Моя задача - чтобы получилось съедобно.

[Vesle Anne]

Я не пробовал готовить, а то ж раз получится, потом жена скажет, что это моё блюдо 

Какой вы хитрый!

[Наманджигабо]

Я не пробовал готовить, а то ж раз получится, потом жена скажет, что это моё блюдо 

Какой вы хитрый!

Я не хитрый! Я опытный 

[Poirot]

Сегодня впервые попробовал рагу из оленины. Оленина оказалась довольно вкусной.

[Leo]

Сегодня впервые попробовал рагу из оленины. Оленина оказалась довольно вкусной.

а какая оленина ? Hirsch , Reh или Renntier?