Есть ли у вас предпочтения в хлебе

[Leo]

вот такая статья
О самом вкусном и натуральном хлебе
правда ли, что в каких то местах есть необыкновенно вкусный и особенный хлеб. Конечно, хлеб только из печи ароматен и необычайно вкусен. Любой. Каких то региональных особенностей не замечал. Есть , конечно, извращения типа хлеба из гречневой муки или с добавлением муки из грецких орехов - для меня несъедобное, но наверно кому то нравится, раз выпускают. Вообще с детства слышал рассказы , что хлеб в СССР необычайно вкусен и иностранцы приезжают полакомиться нашим хлебом и берут его с собой, а дома их встречают вопросом: ты привёз русского хлеба? в общем я ничего такого не встречал. по всему миру хлеб примерно одинаков с региональными поправками.
пожалуйста поделитесь мыслями на тему 

[true]

Русский хлеб не люблю. Но домашние едят с удовольствием. Я предпочитаю пресные плотные чуреки или катламу (слоеную тонкую лепешку).

[true]

Такой хлебушек



и такой

[Leo]

Русский хлеб не люблю. Но домашние едят с удовольствием. Я предпочитаю пресные плотные чуреки или катламу (слоеную тонкую лепешку).

тоже люблю арабские лепёшки, но к ним требуется множественная начинка, например завернуть в них нарезанные сыр, колбасу и травы

[Leo]

Такой хлебушек


и такой

там какая то начинка?

[Ratatosk]

У бабушки в деревне был хлеб, который делали на местной мельнице. Он был с сероватым оттенком, хранился долго, и во вкусе как будто сильнее ощущались злаки. Может, это все из-за цельнозерновой муки, однако я похожего хлеба в магазинах не встречал.

Сейчас я в основном ржаной хлеб ем.

[Leo]

У бабушки в деревне был хлеб, который делали на местной мельнице. Он был с сероватым оттенком, хранился долго, и во вкусе как будто сильнее ощущались злаки. Может, это все из-за цельнозерновой муки, однако я похожего хлеба в магазинах не встречал.

пшеничный или ржаной?

[true]

там какая то начинка?

В катламу добавляют по желанию мясо, жир, лук.

[Ratatosk]

пшеничный или ржаной?

Пшеничный.

[true]

Такой вот тоже обалденный хлеб - петир. Домашний, конечно же

[Leo]

О начинки аж слюни текут 

[Наманджигабо]

Такой вот тоже обалденный хлеб - петир.

Ленивые пироги

О начинки аж слюни текут 

По мне лука много. Оно конечно сочно получится, но лук забьет вкус мяса.

[Наманджигабо]

...предпочитаю пресные плотные чуреки

Да. Вот это вот - вещь! 
Хотя я всякий хлеб люблю, если он испечен правильно.

[true]

лука много. Оно конечно сочно получится, но лук забьет вкус мяса.

Я в детстве любил выковыривать из петира лук и мясо. Хлеб оставлял на потом 

[Наманджигабо]

лука много. Оно конечно сочно получится, но лук забьет вкус мяса.

Я в детстве любил выковыривать из петира лук и мясо. Хлеб оставлял на потом 

Я так беляши ел 

[true]

Да. Вот это вот - вещь!

Из него делают дограму. Мелко крошат хлеб, лук, отваренное мясо и курдюк. Долго руками перемешивают, чтобы все пропитало друг друга, а потом заливают бульоном. Приправляешь черным перцем, вах!

[true]

Я так беляши ел

Беляши ел в последний раз в школе. У нас не очень жалуют такие вещи, любят, чтобы мяса было не меньше теста. А желательно больше.

[Наманджигабо]

Да. Вот это вот - вещь!

Из него делают дограму. Мелко крошат хлеб, лук, отваренное мясо и курдюк. Долго руками перемешивают, чтобы все пропитало друг друга, а потом заливают бульоном. Приправляешь черным перцем, вах!

Представил. Хочу! 

[Наманджигабо]

Я так беляши ел

Беляши ел в последний раз в школе. У нас не очень жалуют такие вещи, любят, чтобы мяса было не меньше теста. А желательно больше.

А что за беляши, если мяса меньше теста?

[true]

А что за беляши, если мяса меньше теста?

Разве это не такой пухленький круглый пирог с мясом? В школе мяса было мало. Одно тесто.

[true]

Вот этот хлеб - нан, тоже очень вкусный. Его обычно на молоке делают. И чем тверже он становится, тем вкуснее

[true]

Давным-давно, в советское время, в магазине при вокзале продавали так называемый железнодорожный хлеб. Огромная буханка с непередаваемым ароматом. Со всех концов города люди ехали за этим хлебом. Я так вообще сгрызал один угол пока доходил до дома.

[Lao_Xiao]

Люблю чиабатту (съедаю за один присест) и пасхи. Опресноки еще нравятся, но только смоченные хорошим вином.

[Lao_Xiao]

Вот этот хлеб - нан

"Нан" это же просто хлеб в тюркских, вообще любой хлеб.

[Vesle Anne]

Вот этот хлеб - нан

"Нан" это же просто хлеб в тюркских, вообще любой хлеб.

для меня нан - это индийские лепешки    вкусные.