Что обуславливает перемены вкусовых ощущений человека в течение жизни?

[Awwal]

Не знаю, я оливки всегда воспринимал положительно, но я их в детстве и не видел по большому счету.
Изменилось, например, отношение к кабачкам и прочим баклажанам, в детстве терпеть не мог, а сейчас норм.

Так или иначе, в первом сообщении заложена ошибка - вопрос-то в пристрастиях, а не в ощущениях как таковых.

[Poirot]

Изменилось, например, отношение к кабачкам и прочим баклажанам, в детстве терпеть не мог, а сейчас норм.

Я к кабачкам потеплел, а вот баклажаны до сих пор не могу есть.