Ваши любимые сыры

[Leo]

Вот этого не пробовала.

Да, было бы любопытно отведать.

и мне. люблю субпродукты

[Leo]

Вот этого не пробовала.

Да, было бы любопытно отведать.

Точно есть в Якутске в кафе-столовой "Махтал".

интересно есть якутские кафе вне якутии?

[Poirot]

интересно есть якутские кафе вне якутии?

В Якутии был. В кафе как-то не удосужились зайти.

[Leo]

интересно есть якутские кафе вне якутии?

В Якутии был. В кафе как-то не удосужились зайти.

галопом по якутии

[Рокуэлл]

Вот этого не пробовала.

Да, было бы любопытно отведать.

Я конину люблю, думаю, и потроха вполне себе вкусные.

[Рокуэлл]

Вот этого не пробовала.

Да, было бы любопытно отведать.

Точно есть в Якутске в кафе-столовой "Махтал".

интересно есть якутские кафе вне якутии?

В Германии, говорят, полно. Пошукайте там.

[From_Odessa]

Долгое время такого не было. Да я и воспринимал сыр, как продукт примерно одного вида,  несколько различающийся по вкусу в разных случаях   А теперь любимый сыр есть -  это адыгейский. И еще сходие сыры нам привозили из Алтайского края,  очень мне понрааились. Но для меня адыгейский сыр больше похож на брынзу,  а ее я, хоть убей, не могу воспринять как вид сыра Кстати, тогда к моим любимым сырам надо отнести и брынзу, особенно овечью

[pitonow]

Недавно принял участие в приготовлении голландского сыра. Понравился. Лучше покупного. Сразу скажу, при нынешних ценах на молоко и масло сильно не сэкономите, зато там точно не будет масла пальмового (если оно в молоко не добавлено), да и вкус лучше. Главное, процесс довольно быстрый. Теперь собираюсь добыть мастдаай, но там неделями дожидаться надо, пока дырки созреют. Можно умереть с голода.

[Poirot]

Теперь собираюсь добыть мастдаай

Шо за масдай?

[Utgarda Loki]

Равнодушен к сырам. Раньше мог поесть с бутербродами или с макаронами. Сейчас сыры стали дорогими, поэтому не покупаю.

Я покупаю по скидкам.
Блин, теперь сыра хочется... 

жареные сыры пользуете ?

Это как?

самый известный халуми, но вообще их десятки сортов

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B8

Я, пока с индийской кухней не познакомился, тоже не догадывался, что сыр можно жарить.
А сейчас жареный панир — одно из любимых блюд.
https://vegan-meal.com/recipe/58028-zharenyj-panir

[Poirot]

А сейчас жареный панир — одно из любимых блюд.

Панир это сыр и есть по-таджикски.

[Utgarda Loki]

А сейчас жареный панир — одно из любимых блюд.

Панир это сыр и есть по-таджикски.

Не знаю. В Индии паниром называют домашний сыр типа адыгейского. Собственно, сыры типа европейских там и неизвестны были, до прихода европейцев.
Заглянул в Википедию на хинди и бенгальском. На хинди статья о сыре вообще названа словом "чииз" (хто бы мог подумать... ), на бенгальском — "панир" (хотя сам панир в Бенгалии чаще словом "чхенна" называют).

[Damaskin]

Заглянул в Википедию на хинди и бенгальском. На хинди статья о сыре вообще названа словом "чииз" (хто бы мог подумать... ), на бенгальском — "панир" (хотя сам панир в Бенгалии чаще словом "чхенна" называют).

В бенгали много иранизмов?

[Leo]

Равнодушен к сырам. Раньше мог поесть с бутербродами или с макаронами. Сейчас сыры стали дорогими, поэтому не покупаю.

Я покупаю по скидкам.
Блин, теперь сыра хочется... 

жареные сыры пользуете ?

Это как?

самый известный халуми, но вообще их десятки сортов

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B8

Я, пока с индийской кухней не познакомился, тоже не догадывался, что сыр можно жарить.
А сейчас жареный панир — одно из любимых блюд.
https://vegan-meal.com/recipe/58028-zharenyj-panir

жареные сыры замечательный деликатес , особенно если чередовать с обдатой кипятком брынзой - и под красное вино

[Utgarda Loki]

Заглянул в Википедию на хинди и бенгальском. На хинди статья о сыре вообще названа словом "чииз" (хто бы мог подумать... ), на бенгальском — "панир" (хотя сам панир в Бенгалии чаще словом "чхенна" называют).

В бенгали много иранизмов?

Хватает. Но я имел в виду, что в отличие от хинди, где в статье о сыре панир тоже упомянут, как разновидность, все сыры названы этим словом. Возможно, потому что, как написал уже, у того домашнего сыра, который я имел в виду, есть другое название. Не знаю, есть ли в хинди. Кстати, в Википедии на хинди есть отдельные статьи о панире и чхенне, при этом чхенна названа бенгальской разновидностью панира для изготовления сладостей под названием "сандеш" и "расагула".
https://hi.wikipedia.org/wiki/पनीर
https://hi.wikipedia.org/wiki/छेना

[Geoalex]

Я, пока с индийской кухней не познакомился, тоже не догадывался, что сыр можно жарить.
А сейчас жареный панир — одно из любимых блюд.
https://vegan-meal.com/recipe/58028-zharenyj-panir

Панир-батер-тика-масала вкусная штука.

[Damaskin]

Я, пока с индийской кухней не познакомился, тоже не догадывался, что сыр можно жарить.

А я до этого сам дошел. Одно время любил поджаривать сулугуни или адыгейский сыр. Еще иногда яйцом его заливал.

А еще сыр - лучшая закуска к красному вину. 

[Poirot]

Смотрю, тут одни эстеты.

[Наманджигабо]

Жареный сыр в Чехии называется смажак. Очень вкусно. Очень. Под пиво.

[Leo]

Под пиво хорош сыр обацта