Рецепты блюд и напитков

[Leo]

Ольга Семёнова
 За время проживания в Дубае собрала некоторые «кофейные» наблюдения. Хотите расскажу? Хотя чего я спрашиваю, всё равно вам деваться некуда.
 Поэтому 5 ФАКТОВ ОБ АРАБСКОМ КОФЕ
1️⃣Несмотря на жаркий климат, чай и кофе остаются самими популярными напитками в ОАЭ. Дело не столько в жажде, сколько в местном укладе: Дубай привык к комфорту. Кофейня здесь - это маджлис, место досуга: удобные кресла, уютные интерьеры и долгие разговоры. Арабы могут сидеть в кофейнях часами
2️⃣В Эмиратах так любят кофе, что на местной монете 1 дирхам изображена далла - традиционный латунный арабский кофейник. В Дубае даже есть Музей кофе, а в ноябре 2019 здесь прошёл Международный кофейный симпозиум
3️⃣В одном только Дубай Молле кофеен более 40, а всего по Дубаю их несколько тысяч. Наряду с традиционными арабскими кофейнями на рынке представлены все международные сети: Старбакс привозит кофе на дом, а Коста Кофе даже доставляет кофе дронами
4️⃣Арабский кофе - это церемония: напиток медленно наливают левой рукой в маленькую чашку финджаан, которую хозяин держит в правой. Чашку наполняют до половины - так гостю удобнее её держать. Сначала финджаан подают старшему, принять её надо правой рукой. Кофе - это знак гостеприимства, из уважения к хозяину его надо выпить. Если достаточно - надо покачать пустой чашкой, иначе напиток будут подливать до бесконечности. Если чашку вам наполнили до краёв - халас, пора уходить
5️⃣Традиционный арабский кофе - кахва или гахва - готовится в каждой стране по-своему. Саудиты, например, готовят кофе с кардамоном и гвоздикой, а в Эмиратах в него добавляют шафран и розовую воду

 Для приготовления кахвы «по-эмиратски» необходимо:
3 стакана воды, 3 ст.л. обжаренного и смолотого вручную кофе, 1 ст.л. кардамона, щепотка шафрана, 5-6 гвоздик и 1 ч.л. розовой воды
В кипящую в далле воду высыпать кофе и варить 10 минут. Добавить кардамон и гвоздику и варить ещё 3 минуты. Снять с огня и дать осесть. Добавитъ розовую воду и подавать через 5 минут с финиками, сухофруктами и орехами. Хазз саид - успехов!

[Poirot]

Кофейня здесь - это маджлис,

Это вообще-то "совет" или "собрание" по-таджикски.

[Leo]

Кофейня здесь - это маджлис,

Это вообще-то "совет" или "собрание" по-таджикски.

по арабски это любая процедура во время которой сидят . Можно в кафе можно в парламенте . Джаласа значит сидеть

[Poirot]

по арабски это любая процедура во время которой сидят .

А когда стоят?

[Leo]

по арабски это любая процедура во время которой сидят .

А когда стоят?

стоят в трамвае

[Poirot]

по арабски это любая процедура во время которой сидят .

А когда стоят?

стоят в трамвае

Это не ответ на мой вопрос.

[Leo]

по арабски это любая процедура во время которой сидят .

А когда стоят?

стоят в трамвае

Это не ответ на мой вопрос.

а что именно вы спрашиваете?
например саджада стоять на коленях. от него масджид место где стоят на коленях, от него русское мечеть

[Poirot]

а что именно вы спрашиваете?

Спрашиваю, есть ли какой-то специальный глагол, который означает совместное стояние?

[Leo]

а что именно вы спрашиваете?

Спрашиваю, есть ли какой-то специальный глагол, который означает совместное стояние?

мне и на русском такой в голову не приходит