О, господи! Атеист!

[Рокуэлл]

употреблял бы "кофе" в среднем роде.

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

[Poirot]

употреблял бы "кофе" в среднем роде.

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

Я так и говорил в детстве, хотя родители меня поправляли.

[Utgarda Loki]

употреблял бы "кофе" в среднем роде.

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

Склоняется просто идеально!  

[From_Odessa]

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

Если он совсем ничего не знает о тех или иных предписаниях, то, вероятно, да. Он бы и "пальто" склонял, и "фортепиано" и т.д. Если знал бы другие предписания, но не то, что "кофе" мужского рода, то обращался бы с ним, как с его двоюродным братом "кафе".

[Poirot]

Если он совсем ничего не знает о тех или иных предписаниях, то, вероятно, да. Он бы и "пальто" склонял, и "фортепиано" и т.д. Если знал бы другие предписания, но не то, что "кофе" мужского рода, то обращался бы с ним, как с его двоюродным братом "кафе".

Кстати, насколько знаю, в с/х всегда всё склоняется. Даже НАТО.

[Рокуэлл]

Он бы и "пальто" склонял

Как меня совершенно искренне поправил мой простодушный, покойный ныне любимый деревенский дядька, когда я решал арифметическую задачу: "А чойто ты пишешь "20 пальто"? Надо же "польт".

[zwh]

Он бы и "пальто" склонял

Как меня совершенно искренне поправил мой простодушный, покойный ныне любимый деревенский дядька, когда я решал арифметическую задачу: "А чойто ты пишешь "20 пальто"? Надо же "польт".

Откинув обшлага у польт,
Он вытащил любимый кольт.

[Авишаг]

употреблял бы "кофе" в среднем роде.

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

У меня для этих целей кофа — она, тем боле я её не пью

[i486]

По аналогии с "море". По этой же аналогии надо это слово склонять вот так:
И.П. кофе
Р.П. кофя
Д.П. кофю
В.П. кофе
Т.П. кофем
П.П. о кофе

Как-то неестественно, что слово с основой на губной склоняется по мягкому типу.

[Utgarda Loki]

Как-то неестественно, что слово с основой на губной склоняется по мягкому типу.

Проверил. Вроде, в русском нет ни одного склоняющегося слова, оканчивающегося на "-ме", "-бе", "-пе", "-ве" и "-фе". Или не существительные, или несклоняемые существительные. Так что трудно проверить ваше утверждение.

[bvs]

Как-то неестественно, что слово с основой на губной склоняется по мягкому типу.

Проверил. Вроде, в русском нет ни одного склоняющегося слова, оканчивающегося на "-ме", "-бе", "-пе", "-ве" и "-фе". Или не существительные, или несклоняемые существительные. Так что трудно проверить ваше утверждение.

Его и не может быть по исторической фонетике - только заимствования, а они обычно не склоняются.