Цитата: Toman от 06 марта 2023, 03:51

Цитата: Vesle Anne от 04 февраля 2023, 18:30Нет, не с творогом, со сливочным сыром.

Сегодня вечером в макдаке как раз ел чизкейк (наверное, скорее с творогом). А также сырные хреновинки, не помню, как официально называется (ну, вроде наггетсов, только с сыром вместо мяса внутри)...

Напишите плиз, если узнаете, как называются эти сырные хреновинки. Тоже хочу попробовать. Это во Вкусно-и-Точке?

Цитата: Damaskin от 06 марта 2023, 19:03Кто-нибудь ел баурсаки? У них тесто должно быть как у пончиков?

Точно ел. На пончик вроде мало было похоже.

Цитата: Боровик от 06 марта 2023, 19:59Я безусловно ел баурсаки много раз. Для меня как башкира открыт вопрос: какое тесто должно быть у пончиков?

 

Цитата: Боровик от 06 марта 2023, 19:59У нас баурсаки традиционно делаются из самого обычного теста: мука, молоко, вода, дрожжи, соль, ну немного сахара. Тесто оставляют подниматься на час-два, не более. Жарятся традиционно в топленом жире.

В общем-то и пончики тоже делаются из обычного теста. Даже молоко, насколько я знаю, не нужно.

Цитата: Наманджигабо от 07 марта 2023, 09:12Точно ел. На пончик вроде мало было похоже.

Да? Но с виду вроде бы похоже на пончики. Которые без дырки.

Хумус фалафель и фуль

Цитата: Боровик от 06 марта 2023, 20:06апишите плиз, если узнаете, как называются эти сырные хреновинки. Тоже хочу попробовать. Это во Вкусно-и-Точке?

Да, там. Посмотрел сейчас на сайте, называются просто "сырные треугольники".

Шарлотку из батона.

Был в чайхоне, ел шаурму из курицы. Вкусно.

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 19:07Шарлотку из батона.

это как?

Цитата: Vesle Anne от 08 марта 2023, 20:22

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 19:07Шарлотку из батона.

это как?

наверно яблоки выковыривает 

Цитата: Vesle Anne от 08 марта 2023, 20:22

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 19:07Шарлотку из батона.

это как?

Это, как говорят, исконно. В общем, раньше (как я прочитал) шарлотка была не с бисквитным тестом. Её делали из черствых хлебных остатков. Которые вымачивали в смеси молока и яиц (если кто помнит советские гренки, которые перед обжаркой макали в болтушку из молока, яиц и сахара).

Так вот, если батон порезать (поперек!), срезать корки, обмакнуть мякиши в смеси молока, яиц и сахара (меда), в ёмкости для запекания сформировать из этого "каркас", который заложить резаными яблоками и раскрошенными и отмоченными в болтушке корками, сверху накрыть таким же отмоченным мякишем, то после 30-40 минут в духовке при 180-200° получается аналог привычной шарлотки. Только чуть грубее и плотнее. А на вкус (на мой неискушенный вкус, пардон за тавтологию) практически одно и то же.

Для меня плюс в том, что не надо с тестом возиться. И гарантировано пропечется 

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 20:51Так вот, если батон порезать (поперек!), срезать корки, обмакнуть мякиши в смеси молока, яиц и сахара (меда), в ёмкости для запекания сформировать из этого "каркас", который заложить резаными яблоками и раскрошенными и отмоченными в болтушке корками, сверху накрыть таким же отмоченным мякишем, то после 30-40 минут в духовке при 180-200° получается аналог привычной шарлотки. Только чуть грубее и плотнее. А на вкус (на мой неискушенный вкус, пардон за тавтологию) практически одно и то же

Любопытный рецепт. А сколько яблок на батон?

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 20:51Для меня плюс в том, что не надо с тестом возиться. И гарантировано пропечется 

Мне как раз с  тестом нравится возится наверное, единственное, что мне из готовки нравится

Цитата: Vesle Anne от 08 марта 2023, 21:09Мне как раз с  тестом нравится возится

Оно же к рукам липнет.

Цитата: Vesle Anne от 08 марта 2023, 21:09Мне как раз с  тестом нравится возится

Чем больше вопросов тем лучше?

Цитата: Damaskin от 08 марта 2023, 19:26Был в чайхоне, ел шаурму из курицы.

Почему не в чойхоне? Узбеки, что ли?

Цитата: Poirot от 08 марта 2023, 21:56Почему не в чойхоне? Узбеки, что ли?

Видимо да.

Упс, у узбеков тоже чойхона.

Цитата: Poirot от 08 марта 2023, 22:10Упс, у узбеков тоже чойхона.

А у кого чайхона? У татар?

Цитата: Damaskin от 08 марта 2023, 22:16

Цитата: Poirot от 08 марта 2023, 22:10Упс, у узбеков тоже чойхона.

А у кого чайхона? У татар?

Ни у кого нет. У татар - чәйханә.

Цитата: Рокуэлл от 08 марта 2023, 22:25Ни у кого нет. У татар - чәйханә.

...которая [щäйхɔнä]. 

Цитата: Awwal от 08 марта 2023, 22:54

Цитата: Рокуэлл от 08 марта 2023, 22:25Ни у кого нет. У татар - чәйханә.

...которая [щäйхɔнä]. 

Это у казанских 

Цитата: Damaskin от 08 марта 2023, 21:04...

Любопытный рецепт. А сколько яблок на батон?

Я взял 4 средних. А так... Яблок жеж в шарлотке много не бывает Мы дома их ещё корицей с ванилью посылаем. А иногда ещё и банан туда же кладём.

Цитата: Vesle Anne от 08 марта 2023, 21:09

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 20:51Для меня плюс в том, что не надо с тестом возиться. И гарантировано пропечется 

Мне как раз с  тестом нравится возится наверное, единственное, что мне из готовки нравится

Всегда уважал людей, которые любят возиться с тестом 

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 23:21Я взял 4 средних.

Ясно.

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 23:21Яблок жеж в шарлотке много не бывает

Я бы не сказал. Слишком много яблок все же не слишком вкусно.

Цитата: Наманджигабо от 08 марта 2023, 23:21

Цитата: Damaskin от 08 марта 2023, 21:04...

Любопытный рецепт. А сколько яблок на батон?

Я взял 4 средних. А так... Яблок жеж в шарлотке много не бывает Мы дома их ещё корицей с ванилью посылаем. А иногда ещё и банан туда же кладём.

а киви ?